De parels van participatie en het restaurant dat z'n Michelinster inleverde

In februari verschijnt het boek "De kunst van het betrekken", met als ondertitel: Parels van participatie.
Het gaat over de succesfactoren bij het betrekken van werknemers. 
De negentiende auteur in het boek wordt de eigenaar van Restautarant De 'n Dillegaard dat onlangs vrijwillig afstand deed van zijn Michelinster en verder ging onder een andere naam: Eten bij Michèl. Lees het verslag...